「食事を楽しみながら、少しでも脂肪燃焼を高めたい・・・」
そんな方に注目したい食材のひとつが、身近なトウガラシです。
トウガラシの辛味成分として知られているのが「カプサイシン」。
カプサイシンには、エネルギー代謝に関係する働きがあり、
食事と運動を組み合わせたダイエットをサポートする成分として研究されています。
特に４０歳代以降は、若い頃と比べて筋肉量や活動量が変化し、
「以前と同じように食べているのに太りやすくなった」と感じることもあります。
そんなとき、毎日の食事にトウガラシを上手に取り入れてみるのも一つの方法です。
カプサイシンはなぜ脂肪燃焼をサポートするの？
カプサイシンは、トウガラシに含まれる代表的な辛味成分です。
カプサイシンを摂取すると、体内の感覚神経などを刺激することで、
交感神経の活動やカテコールアミンと呼ばれる物質の分泌に
影響を与えることが知られています。
その結果として、エネルギー消費や脂質の利用が一時的に高まる可能性があります。
また、カプサイシンを含むトウガラシの摂取によって、食後の熱産生、
いわゆる「食事誘発性熱産生」が増加することも研究されています。
つまり、食事をした後に体が熱をつくる働きを、
カプサイシンがサポートしてくれる可能性があるのです。
ただし、ここは大切なポイントです。
「トウガラシを食べれば体脂肪がどんどん燃える」というわけではありません。
カプサイシンによるエネルギー消費の増加は、
一般的にはそれほど大きなものではありません。
そのため、トウガラシだけに頼るのではなく、
適切な食事量、十分なタンパク質、筋力トレーニング、
ウォーキングなどと組み合わせることが大切です。
トウガラシは、あくまでも
ダイエットを後押しする食材のひとつとして考えるとよいでしょう。
４０歳代女性のダイエットにも取り入れやすいトウガラシ
トウガラシの便利なところは、少量でも料理にアクセントを加えられることです。
たとえば、いつもの料理に輪切り唐辛子や一味唐辛子を少し加えるだけでも、
辛味と香りがプラスされます。
おすすめなのが、次のような使い方です。
① 味噌汁やスープに
味噌汁、野菜スープ、わかめスープなどに少量の一味唐辛子を加えてみましょう。
温かい料理に辛味が加わることで、いつもの料理とは違った味わいになります。
野菜やキノコ、海藻、豆腐などをたっぷり入れたスープなら、
低カロリーながら満足感のある一品にもできます。
② 野菜炒めに
キャベツ、ピーマン、もやし、キノコなどの野菜炒めに、
輪切り唐辛子を少量加えるのもおすすめです。
ニンニクと唐辛子を油で軽く加熱してから野菜を炒めると、
香りが立って食欲をそそる一品になります。
ただし、ダイエット中は油の使い過ぎにも注意しましょう。
③ 冷ややっこに
暑い季節なら、冷ややっこに一味唐辛子を少量振るのも簡単です。
豆腐からタンパク質を補いながら、薬味として唐辛子を利用できます。
ネギ、ショウガ、かつお節などを組み合わせれば、
シンプルでも満足感のある一品になります。
④ 鍋料理に
トウガラシと相性がよい料理といえば鍋です。
白菜、キノコ、豆腐、長ネギ、鶏肉などを入れた鍋に唐辛子を加えれば、
体が温まるピリ辛鍋になります。
食材をたくさん入れられる鍋は、
野菜やタンパク質をまとめて摂りやすいのも魅力です。
⑤ 豆板醤やラー油を使う
中華料理が好きな方なら、豆板醤などを活用するのもよいでしょう。
ただし、商品によっては塩分や油分が多く含まれているため、
「辛いからたくさん使っても大丈夫」と考えるのは禁物です。
少量で風味を楽しむのがおすすめです。
唐辛子を食べれば汗をかく＝脂肪が燃える？
唐辛子を食べると、体がポカポカしたり、汗をかいたりすることがあります。
しかし、汗をかいた量と脂肪が燃えた量は同じではありません。
汗によって体重が一時的に減ることはありますが、
それは主に水分が失われたためです。
「唐辛子をたくさん食べて汗をかけば痩せる」と考えるのは間違いです。
また、辛さが強ければ強いほどダイエット効果が高くなるわけでもありません。
胃腸への刺激が強くなることもあるため、無理に大量摂取する必要はありません。
トウガラシは「毎日の食事に少し」がポイント
４０歳代からのダイエットでは、極端な食事制限をするよりも、
無理なく続けられる食習慣をつくることが重要です。
トウガラシのカプサイシンには、
エネルギー消費や脂質の利用をサポートする可能性がありますが、
その効果だけで大幅に痩せることは期待できません。
だからこそ、「いつもの食事＋少量の唐辛子」という取り入れ方がおすすめです。
野菜たっぷりのスープ、タンパク質を摂れる鍋、豆腐料理、野菜炒めなどに
少量のトウガラシを加えれば、ダイエット中の食事にも取り入れやすくなります。
そして、食事だけでなく、
筋力トレーニングやウォーキングなどの運動も組み合わせていきましょう。
カプサイシンで代謝をサポートし、
バランスのよい食事と運動で体脂肪を減らしていく。
このように、トウガラシを「痩せるための特効食品」と考えるのではなく、
毎日のダイエットをサポートしてくれる身近な食材として上手に活用することが、
４０歳代からの健康的なボディメイクにつながります。
